14페이지 내용 : 연구소 최신트렌드를분석하고끊임없이연구하여 고객의건강까지생각한최상의맛과상품을만들어냅니다. 면개발팀 소스개발팀 천연의재료를활용한현지의맛구현 7가지 국내산원료 무,배,파등 을직접발효시킨원료를활용하여만든한식소스, 가쓰오부시와게즈리부시를직접선정수입,추출하여일본현지의맛을구현시킨일식소스, 직접키운바질을활용한양식소스등현지의맛을구현하고자합니다. 면의특성에따른원료선별 요리에따라면의특성이다르기때문에면의기초원료가되는밀가루,전분,메밀등을특성에맞게 선별합니다.선별된기초원료는2차가공제면테스트및패널시식을통해최상의맛으로소비자에게 제공하고자노력하고있습니다. 전문셰프와함께만드는소스 각부분별전문셰프가제품기획부터참여하여소비자가원하는맛을충족시켜줍니다. 다양한면,소스,고명,복합제품의개발 건면,냉면,생면,냉장&냉동면등의다양한면라인업과 한식,일식,양식,중식,육류, 조리 튀김, 육가공 등의다양한소스,조리 튀김,육가공 라인업을효과적으로활용한복합제품을개발할뿐만아니라전문레스토랑에서원하는맛부터대중적인맛까지선택의폭이넓은면사랑의제품을개발합니다.